Geschichte / Fünf Ausstechformen, Rosenküchlein-Formen
Fünf Ausstechformen, Rosenküchlein-Formen
Ausstechformen für Guetzliteige oder evtl. zur Verwendung als "Roseneisen" (auch Rosettenwaffeleisen) für die Zubereitung von frittierten Waffeln. Das heisse Eisen wird hier in einen flüssigen Teig aus Mehl, Eiern, Milch und Butter getaucht und anschliessend in heissem Fett ausgebacken. Die Formen stammen aus dem Kloster Glattburg (1781-2026).
Herkunft: Europa, Schweiz, Ostschweiz
Datierung: 19. Jh./Anfang 20. Jh.
Material: Metallblech (Eisenlegierung) gewalzt, geschnitten, genietet
Masse: H 3,3 x B 13 x T 8 cm
Inventarnummer: G 2026.041
Provenienz:
- Benediktinerinnen-Abtei St.Gallenberg in Glattburg
- 11.05.2026: Kulturmuseum St. Gallen, Schenkung
